Pasta de “atum” vegano

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Quando comia carne, adorava comer atum no pão e desde que tornei vegetariana nunca tinha passado pela cabeça fazer este tipo de receita – ‘veganizar o atum’.
Fiz uma receita super simples, partilhei nomeadamente o vídeo que também está no IG.

Ingredientes:

1 chávena de grão de bico cozido;
1 colher de sopa de algas (opcional);
2 colheres de sopa de maionese vegan;
1 colher de sopa de Tahini (pasta de semente de sésasmo);
1 colher de mostarda;
Meio limão espremido;
Pickles (opcional);
1 pitada de pimenta preta;
1 pitada de sal.

Passos:

De molhar as algas durante +/- uns 10 minutos e transportar para um processador.
Juntar o grão de bico, maionese, tahini, mostrada e triturar tudo.
Passar a massa para um recipiente e juntar os pickles, pimenta preta, sal e misturar.

Et voilà “atum” vegano.

Se vos disser que cheira a atum, vocês acreditavam? Mas, é bem mais saboroso, porque este não tem ingredientes de animal.

OBS: utilizei as algas para dar um toque salgado a mar e não utilizei muito porque tem um cheiro forte, mas mistruado com os outros ingredientes não fica forte, alias parece atum. Comprei as algas no supermercado Dia em Espanha.

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