Pão caseiro

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‘Quarentena o quanto nos obrigas’ o namorado adora pão e resolveu pesquisar receitas e pimba, é o padeiro cá de casa. Já fez duas vezes e ambos ficaram crocante e fofinho.

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Ingredientes (para dois grande pães):


-720 g de farinha de trigo;
-460 g de água;
-8g de fermento seco;
-4g de sal.

Passos:

1) Num recipiente colocar a farinha, fermento e sal, mas atenção, não podes juntar o fermento seco e sal. Tentar separar com a farinha.
2) Fazer um buraco e colocar a água.
3) Misturar todos os ingredientes com as mãos, até ficar sem grumos, fazendo uma bola.
4) REPOUSAR durante uns 10 minutos num recipiente tapado com um pano.
5) Amassar, dobrando a massa para formar o pão. Fazer este processo durante 10 minutos. Ver vídeo.
6) Dividir a massa em dois pães, colocar em dois recipientes e deixar REPOUSAR com um pano a tapar durante 1 hora.
7) Começar a dobrar a massa (como mostra no vídeo para formar o pão).
8) Fazer um corte superficial na massa antes de colocar no forno.
9) Pré aquecer o forno a 250° uns 20 minutos antes. Cozer o pão por uns 50 minutos até a massa ficar com uma tonelada dourada.

1 Comments
  • A Pequenina

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    Que delicía, tem um aspeto delicioso 🙂

    Beijinhos :*
    omundodapequeninaaa.blogspot.com

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