Soja & molho de tomate

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Para mim, não é fácil ter ideias para cozinhar soja grossa.
A soja mais fina, utilizo normalmente para “bolonhesa” ou para lasanhas.
O namorado estava a fazer carne à alentejana e aproveitei o molho para colocar na soja grossa e até ficou muito bem! Quem diria?

Ingredientes:

– 2 chávenas de soja grossa;
– 3 dentes de alho picados;
– um fio de azeite;
– 2 pacotes de polpa de tomate 210ml;
– 1 pacote de vinho branco 187ml;
– sal, pimenta preta e tomilho a gosto;
– 1 colher de sobremesa de pimentão doce;
– 1 colher de sobremesa de alho em pó;
– 1colher de sobremesa de piripri;
– 1 colher de café de noz moscada.

Passos:

1) Colocar a soja num recipiente e adicionar água a ferver e deixar “cozer” por uns 10 minutos.
2) Num tacho colocar o alho picado e o azeite e levar ao lume. Podem adicionar a soja e deixar tudo alourar.
3) Num outro recipiente colocar o resto dos ingredientes (ver o vídeo).
4) Adicionar a mistura do molho de tomate à soja e deixar cozinhar, até o molho engrossar.

Esta receita dá para 4/5 marmitas.
Podem acompanhar com arroz, batata ou massa.
Bom apetite.

4 Comments
  • Joana Freitas

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    Já disse buddy: vou mesmo repetir esta receita em casa! Parece ser tão saborosa… 😀

  • A Pequenina

    Responder

    Adorei e parece ser bom 🙂

    Beijinhos :*
    omundodapequeninaaa.blogspot.com

  • Patty

    Responder

    Só muito recentemente me atrevi a usar essa soja e confesso que gostei mais do que, por exemplo, tofu! Hei-de experimentar a tua receita 🙂

    Um beijinho *

    http://by-pattyy.blogspot.com/

  • Patrícia Silva

    Responder

    Adoro! Tem um aspeto maravilhoso!

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