Veggie Mac&Cheese

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O prato “Mac&Cheese” sempre fez parte da minha infância até vida adulta e simplesmente adoro!
Mas nunca tinha passado pela cabeça em recriar numa versão vegetariana.

Inspirei na receita da Vera, onde a querida Sílvia gentilmente criou uma edição Especial Receitas na Mamazine onde incluia esta receita.
Tive que fazer algumas alterações à receita original, porque não tinha alguns ingredientes, mas ficou muito bom a mesma!!

Ingredientes:

*250g de massa cotovelinho (ou outra a gosto);
*4 – 5 talos de bróculos;
* 1 pacote de queijo ralado;
*1 pacote de natas;
*Sal;
*Pão ralado.

OBS: Na receita original, usava-se couve-flor e queijo creme – mas como não gosto destas duas coisas, não usei.
Também não tinha pão ralado, então decidi ralar tostas e adicionar um pouco de alho e pó.

Passos:

1) Cozer os brócolos na mesma água da massa;
2) Esmagar os brócolos com um garfo;
3) Misturar os brócolos com a massa cozida e o resto dos ingredientes (queijo, natas, sal a gosto);
4) Colocar tudo num tabuleiro/recipiente, colocar o pão ralado por cima e levar ao forno a 180° até dourar.

Esta receita é super fácil, podem até usar outros legumes, é dar asas à imaginação!

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