Ponderei bastante, antes de comprar o último livro da colecção Cozinha Vegetariana da Gabriela Oliveira.
Os outros quatro livros da Gabriela, estão recheados de receitas deliciosas de entradas, prato principal e sobremesa. Mas havia algo no livro À portuguesa, que despertou um certo interesse, quando o encontrei numa ida ao Continente.
Toda gente sabe que a gastronomia portuguesa é bastante enriquecida e gabada por todos. E eu sou um bom garfo, sabendo apreciar quase todos os pratos portuguesas. Desde que tornei vegetariana, deixei de comer certos pratos portuguesas. Agora, com este livro torna-se mais fácil criar pratos adequados a vegetarianos/vegans.
Podem ver no índice do livro, a lista enorme de pratos tipicamente tradicionais e adaptados!
É de comer e chorar por mais.
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| alheira de cogumelo | francessinha de tofu | bolas de berlim | cozido à portuguesa |
Quando vi este livro, lembrei logo da minha mãe. Ela nunca sabe o que cozinhar para mim, quando vou lá a casa. Agora já sabe!
Para quem tiver indeciso, de qual dos livros (da colecção Cozinha Vegetariana) a comprar, eu recomendo este. Não tenho nenhum favorito. Mas este à portuguesa, sem dúvida que adapta aqueles pratos tipicamente portuguesa (às quais estamos habituados a comer) a pratos vegetarianos.
Podem ler os outros posts sobre os outros quatro livros da colecção Cozinha Vegetariana:
Numa casa portuguesa fica bem, comida vegetariana sobre a mesa…
💚💚💚
5 Comments
Camila Faria
Que proposta maravilhosa a desse livro! É sempre uma pena quando alguém deixa de comer um prato tradicional porque não encontra uma adaptação veggie à altura. Esse Cozido à Portuguesa está com uma cara divina. YUMMY!
Joana Freitas
Que boa descoberta! 🙂
Soraia Lopes
Por acaso tenho um dos livros dela e tem receitas maravilhosas.
Mel
Admito que não gostava da nossa cozinha tradicional (com raríssimas excepções), pelo que fiquei entusiasmada com esse livro ^_^
Unknown
Apesar de não ser vegetariana adoro comida vegetariana.