Ponderei bastante, antes de comprar o último livro da colecção Cozinha Vegetariana da Gabriela Oliveira.
Os outros quatro livros da Gabriela, estão recheados de receitas deliciosas de entradas, prato principal e sobremesa. Mas havia algo no livro À portuguesa, que despertou um certo interesse, quando o encontrei  numa ida ao Continente.

Toda gente sabe que a gastronomia portuguesa é bastante enriquecida e gabada por todos. E eu sou um bom garfo, sabendo apreciar quase todos os pratos portuguesas.  Desde que tornei vegetariana, deixei de comer certos pratos portuguesas. Agora, com este livro torna-se mais fácil criar pratos adequados a vegetarianos/vegans.

Podem ver no índice do livro, a lista enorme de pratos tipicamente tradicionais e adaptados!

É de comer e chorar por mais.



alheira de cogumelo | francessinha de tofu | bolas de berlim | cozido à portuguesa
Quando vi este livro, lembrei logo da minha mãe. Ela nunca sabe o que cozinhar para mim, quando vou lá a casa. Agora já sabe! 
Para quem tiver indeciso, de qual dos livros (da colecção Cozinha Vegetariana) a comprar, eu recomendo este. Não tenho nenhum favorito. Mas este à portuguesa, sem dúvida que adapta aqueles pratos tipicamente portuguesa (às quais estamos habituados a comer) a pratos vegetarianos.
Podem ler os outros posts sobre os outros quatro livros da colecção Cozinha Vegetariana:
Numa casa portuguesa fica bem, comida vegetariana sobre a mesa…
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