Sempre tive curiosidade em experimentar cuscuz, para variar um pouco entre o arroz e a massa. Então decidimos criar esta receita com vegetais e seitan e ficou muito bom! Aliás, é o meu prato favorito do momento!

Se gostam da combinação de vegetais salteados com seitan ou só vegetais, então têm que provar esta receita, não se vão arrepender!

Ingredientes:

60g de cuscuz por pessoa (esta receita tem 180g);
Água (mesma medida do cuscuz);
Riced veggies a gosto;
1 rolinho de seitan;
1 dente de alho;
Azeite;
Sal q.b
Molho de soja q.b

Passos:

Primeiramente, cortar o rolinho de seitan em cubos pequenos e guardar.
De seguida, colocar um tacho / wok com um fio de azeite e um dente de alho, saltear um pouco e colocar o seitan.

Em segundo lugar, colocar num outro tacho / wok, um fio de azeite e colocar os riced veggies e saltear, depois colocar um pouco de molho de soja.

Em terceiro lugar, num recipiente colocar o cuscuz, um fio de azeite e um pouco de sal (a gosto) e mexer com um garfo. Nesse meio tempo, ferve água (deve ser a mesma quantidade do cuscuz – neste caso 180g) e adicionar. Tapar durante 5 minutos.

No entanto, se o seitan e os riced veggies estiverem no ponto, reserve-os.
Ao fim dos 5 minutos, mexer com um garfo e juntar o cuscuz ao riced veggies e só depois o seitan e servir.

Em suma, esta dose de receita rendeu, para um jantar para dois e um almoço para uma pessoa.

Cuscuz com vegetais, é um prato super simples e muito saciante!