Homemade Veggie Lasanha 😍

Pensava eu, que fazer lasanha era um bicho de sete cabeças… Mas é a coisa mais simples e adoro a minha porque ela é bem recheada!!

Ou seja, eu coloco vários legumes!

Desde cenouras, cogumelos, milho, courgettes e beringela, (cebola e alho para fazer o refegado).

Sem esquecer da minha querida Soja!!!

no forno…

Preparação:

-Corto meia cebola e um dente de alho, junto um pouco de azeite e faço um refegado.

-Junto a soja cozida*

–Corto todos os legumes em pedaços pequenos e junto ao refegado;

-Coloco a polpa de tomate ou molho próprio de bolonhesa (sem carne de preferência hehe)

-Deixo cozer todos alimentos mais ou menos 5 a 10 minutos.

Construir a lasanha:

1.Começo com uma camada de massa de lasanha (massa de espinafre);

2.Uma camada de legumes (do refegado);

3.Um pouco de natas de soja;

4.Um pouco de queijo em fatias (escolhi umas normais marca branca).

E assim sucessivamente até acabar com os ingredientes!

Como eu cozo a soja fina:

Encho uma chávena de café médio de soja fina, coloco-o numa taça, depois fervo a água e junto à soja e deixo repousar, até ficar numa papa.

et voilà, a minha lasanha!

👌🍴💚😍💪🙌😋

Anabela Costa