Pão caseiro

2 Comments

Houve uma altura, em que toda gente estava a fazer pão. Não podiamos ficar de fora, resolveu-se pesquisar receitas e ele passou a ser o padeiro cá de casa. Já se fez duas vezes e ambos ficaram crocante e fofinho.

‘Quarentena o quanto nos obrigas’

Não imaginava fazer pão em casa, nesta quarentena!

Ao mesmo tempo, aprender a fazer pão, obrigou-nos a sair da nossa zona de conforto e experimentar uma receita completamente nova.

.

Ingredientes (para dois grande pães):

720 g de farinha de trigo;
460 g de água;
8g de fermento seco;
4g de sal.

Passos:

1) Antes de tudo, num recipiente coloca-se a farinha, o fermento e o sal. Atenção, não se pode juntar o fermento seco e sal. Tenta separar com a farinha (ver no video).
2) De seguida, fazer um buraco na farinha e colocar a água.
3) Misturar todos os ingredientes com as mãos, até ficar sem grumos, fazendo uma bola.
4) REPOUSAR durante uns 10 minutos num recipiente tapado com um pano.
5) Amassar, dobrando a massa para formar o pão. Fazer este processo durante 10 minutos. Ver no vídeo.
6) Dividir a massa em dois pães, colocar em dois recipientes e deixar REPOUSAR com um pano a tapar durante 1 hora.
7) Começar a dobrar a massa (como mostra no vídeo para formar o pão).
8) Fazer um corte superficial na massa antes de colocar no forno.
9) Pré aquecer o forno a 250° uns 20 minutos antes. Cozer o pão por uns 50 minutos até a massa ficar com uma tonelada dourada.

Fazer pão parece dificil, mas não é. Apenas é demorado, porque a massa tem que repousar, essa é a única parte chata da receita.

Próximo passo: levar esta receita para o próximo nível – com sementes ou até chouriço vegan

Com toda certeza, esta receita vai ser do vosso agrado.

2 Comments

Leave a Comment

error: Conteúdo protegido!
%d bloggers like this: